Neuquén capital se prepara para vivir este fin de semana la tercera edición de Confluencia de Sabores, un festival que reunirá unas 80 propuestas gastronómicas y culturales en el parque Jaime De Nevares. La actividad se desarrollará el sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 12 a 24, con una programación que combina gastronomía, productos regionales, cocina en vivo y espectáculos al aire libre.

La propuesta contará con la participación de los Embajadores de la Gastronomía Neuquina, que tendrán a su cargo master class durante las dos jornadas. Estarán presentes Martín Cajal Mosqueira, Jorgelina Esper, Emanuel Cusinier y Graciela “Gachi” Caffa, quienes compartirán técnicas, preparaciones y experiencias vinculadas con la cocina neuquina.

También participarán las Embajadoras del Vino Neuquino, Daniela Hernández y Ana Grisoni, quienes aportarán sus conocimientos para poner en valor la producción vitivinícola provincial y su vínculo con la gastronomía. La presencia de los referentes permitirá acercar al público diferentes expresiones de la identidad gastronómica y enológica de Neuquén.

A su vez, el Embajador de la Gastronomía Neuquina Cristian Sánchez estará presente en el stand de fuegos, donde los asistentes podrán acercarse a una propuesta centrada en la cocina a las brasas y los productos regionales.

Una de las novedades de esta edición será el escenario 360°, que permitirá disfrutar de los espectáculos desde distintos sectores del parque. La programación se desarrollará durante ambas jornadas, con entrada libre de 12 a 24 horas, en el parque Jaime De Nevares.

Habrá chivito criollo del norte neuquino en Confluencia de Sabores

La Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (CORDECC) estará presente en la tercera edición de Confluencia de Sabores, con uno de los productos que mejor representa la identidad productiva y gastronómica del Alto Neuquén: el Chivito Criollo del Norte Neuquino.

Durante la feria, CORDECC ofrecerá sus tradicionales chivitos enteros y congelados, una alternativa ideal para tener el producto en el freezer y contar con él para una celebración, un encuentro familiar o una jornada de asado para compartir. Cada pieza tendrá un precio promocional de $160.000.

También estará disponible el Chivito Criollo del Norte Neuquino fraccionado en tres tipos de cortes y envasado al vacío, a un valor de $20.500 por kilo. Se trata de una alternativa práctica que permite adquirir la cantidad necesaria, conservarla en el freezer, descongelar cada pieza cuando se necesite y preparar el producto de diferentes maneras.

El stand de CORDECC ofrecerá, además, los tradicionales escabeches elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, dependiente de la Corporación. Los visitantes podrán adquirir escabeche de ajo y escabeche de chivo, ambos a un valor de $20.000 por frasco.

Y, para facilitar las compras, CORDECC dispondrá de todos los medios de pago.