Aprender un oficio: panadería y pastelería en el Puesto Chañar
Una propuesta de capacitación en gastronomía que brinda herramientas y conocimientos para el desarrollo de un oficio. Dialogamos con el profesor Diego Bussa y con alumnos, quienes cuentan cómo se desarrolla el curso y su experiencia durante la formación.
El Puesto Chañar lleva adelante una capacitación en Panadería y Pastelería, una propuesta orientada a quienes buscan incorporar nuevos conocimientos y adquirir herramientas para desarrollarse en este oficio.
Durante la formación, los participantes aprenden distintas técnicas de elaboración, preparación y presentación de productos de panadería y pastelería, combinando los conocimientos teóricos con la práctica.
En esta nota de Chañar Digital, dialogamos con el profesor Diego Bussa y con alumnos que forman parte de la capacitación, quienes cuentan detalles sobre el desarrollo del curso, los aprendizajes adquiridos y la importancia de este tipo de propuestas para la comunidad.
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